ビーフン店チェーンを経営している譚仔国際は年初のシンガポール進出に続く海外進出先として日本市場に進出する。１２月２３日付香港メディアによると、日本のうどん屋チェーン「丸亀製麺」の親会社であるトリドール傘下の「譚仔三哥」は来年３月１４日に東京の吉祥寺、新宿、恵比寿に３店舗をオープンする。この情報を受けて譚仔国際の株価は２２日終値で１．４％高の３．０３ドルをつけた。日本メディアの報道では、吉祥寺店はすでに求人を開始し、厨房係の時給は１１００～１２００円、営業時間は午前９時から午後１１時となっている。同社の上場時の目論見書では２０２４年３月までに１７３店の新店舗を開店する予定で、うち２５店舗が日本となっている。 参考文献：香港ポスト

モスバーガーは１２月１７日、今年の冬のメニューを発表した。モスバーガーは２１日から「旬の野生キノコ手作り和牛ハンバーガー」（３７ドルから）を販売する。日本の旬の野生キノコと野菜を厳選し、肉汁が豊富なオーストラリア産手作り和牛を使用している。さらに銅鑼湾ハイサンプレースにオープンモスバーガーのイタリアンブランドＭＯＳＣＵＣＩＮＡではすでに１１月１７日からデザート新メニューを販売（単品は各２６ドル、セットはプラス３１ドル）。イタリアンプリンのストロベリー味とキャラメル味、抹茶ティラミスの３つの味をそろえている。中でも抹茶ティラミスは芳醇な甘みの静岡産抹茶を使用している。 参考文献：香港ポスト

オクトパスで電子消費券を受給する市民に１２月１６日から第３期１０００ドルの発給が始まった。１８日付香港各紙によると、小売業界団体の香港零售管理協会の謝邱安儀・主席は、第２期消費券の発給時に市民の消費はすでに第１期発給時に比べて冷静となり、加えて他の電子決済システムではすでに全額発給していることから、今回の消費券発給による小売市場に対する刺激は弱まるとの見方を示した。従来の書き入れ時であるクリスマスシーズンに突入したものの、市況は依然として低調であるため消費券発給の効果はこの１週間の状況を観察する必要があると指摘した。 参考文献：香港ポスト

J-Foods Hong Kong Limitedが香港FCとして運営する三田製麺所 銅鑼湾店（Causeway Bay）が12月20日にリニューアルオープンする。三田製麺所銅鑼湾店は、同ブランドの香港第１号店。2015年２月の営業開始から約７年間にわたり、香港では珍しい日本のつけ麺専門店として、日本の味と文化を伝えてきた。リニューアルオープンに合わせて、特製の極太麺を味わえる看板商品「濃厚豚骨魚介つけ麺」のほか、ビールや日本酒、サイドメニューなど、商品ラインアップがさらに充実する。三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2021年11月現在、日本全国40店舗を展開している「つけ麺専門店」だ。つけ麺普及の伝道師として、王道の「濃厚豚骨魚介つけ麺」のほか、数多くの季節限定つけ麺を提供。またサイドメニューも充実しており、名物の「とりから」は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞した。 参考文献：香港ポスト

香港健康コードシステムが１２月１０日午前９時から登録受け付けを開始した。同日の香港メディアによると、同日午後９時までに１８万７０００人余りの市民が香港健康コードのアカウント開設を申請し、うち約３万５０００人がすでにアカウントを始動させた。システムは順調に運営されている。アカウントが始動した後、申請者は「安心出行」を最新のバージョン３．０に更新する必要があり、過去３１日の行動記録を香港健康コードシステムにアップロードすると健康コードを取得できる。 参考文献：香港ポスト

特区政府運輸及房屋局の陳帆・局長は１２月８日、「長期住宅戦略２０２１年年度進捗報告」を発表した。同日の香港メディアによると、陳局長は今後１０年間の全体的な住宅供給目標は４３万戸と指摘。公共住宅と民間デベロッパーが供給する住宅の割合は７対３を維持し、公共住宅の供給目標は３０万１０００戸となる。このうち２１万戸は賃貸型公共住宅または公共住宅住民を対象とした分譲型公共住宅。９万１０００戸はそのほかの政府が資金援助する分譲型公共住宅となる。政府はすでに３５０ヘクタールの土地を確保し、うち３分の１の公共住宅は５年以内に完成、残りはその後の５年以内に完成する。 参考文献：香港ポスト

香港鉄路（ＭＴＲＣ）は１２月７日、今年の大みそかの夜はＭＴＲの運行時間を延長すると発表した。同日の香港メディアによると、新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ―１９）流行状況が緩和したことから今年の大みそかは多くのカウントダウンイベントが開催される。当日夜は市民が外出して新年の到来を祝うことに対応し、ＭＴＲ全線（エアポートエクスプレスとディズニー線を除く）の運行時間は最終列車の後に１時間延長する。ＭＴＲはまた１１日からの４週末、冬至、クリスマスイブ、大みそか、クリスマス、元日に列車運行サービスを強化する。これにより増発される列車は６４８０本を超えることとなる。 参考文献：香港ポスト

１２月９日から飲食店など５９９Ｆ規定の対象となる場所では「安心出行」の使用が義務付けられる。７日付香港各紙によると、当局は６日、６５歳以上と１５歳以下の者、身体障害者、政府または政府授権機関が認可する者（ホームレスなど）は「安心出行」の代わりに用紙への記入を認めると発表した。またすべての飲食店が「安心出行」を使用することとなるため、Ａ類の飲食店はなくなり、Ｂ類の飲食店の店内飲食の時間は１時間延長されて午後１０時５９分までとなる。Ｃ・Ｄ類の飲食店のルールに変更はない。 参考文献：香港ポスト

特区政府入境事務処は１１月３０日、香港住民の非接触式自動出入境検査サービス（非接触式ｅ―道）を１２月１日から開始すると発表した。１１月３０日の政府新聞公報によると、市民は香港国際空港、港珠澳大橋、深セン湾出入境管理所で非接触式ｅ―道を使用できる。これによって市民はより速く、便利で衛生的な出入境検査サービスを受けられる。資格を持つ香港住民は生物特徴認証技術のあるスマートフォンに入境処の非接触式ｅ―道アプリをインストールして登録を行う。アプリ登録完了後に生成されたＱＲコードを通じて非接触式ｅ―道に進入することができ、さらに顔認証技術で身分を照合して入境検査手続きを行う。その過程では非接触式ｅ―道のいかなる設備にも接触することはない。 参考文献：香港ポスト

日本の回転寿司チェーン「スシロー」が香港で次々と店舗をオープンする中、フライドチキンで知られるフィリピンのファストフードチェーン「ジョリービー」も急速に店舗網を拡大している。１２月１日の香港メディアによると、ジョリービーは間もなく天水囲に出店することが明らかになり、●湾、葵涌、元朗に続く新界西の４店舗目となる。ジョリービーは香港ですでに１３店舗を擁している。【●＝草かんむりに全】 参考文献：香港ポスト